小时候为了蘑菇汤
做了很多傻事
一直以为蘑菇汤
就是大量蘑菇熬出来的浓汤
就买了很大量的蘑菇来熬
现在想起都想笑自己
直到现在才知道
是面粉
味道超级好
我喜欢
奶油蘑菇浓汤
2人份
材料:
蘑菇200g,馬鈴薯(小)1顆,中筋面粉1大匙半,奶油20g,
牛奶200cc,动物性奶油100cc,鸡粉+马铃薯汤=300cc
調味料:盐巴1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,干parsley少许
步驟:
1.蘑菇洗干净切片状，马铃薯切丁
2.水盖过马铃薯煮软
(煮完的马铃薯汤不要倒)
材料:
蘑菇200g,馬鈴薯(小)1顆,中筋面粉1大匙半,奶油20g,
牛奶200cc,动物性奶油100cc,鸡粉+马铃薯汤=300cc
調味料:盐巴1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,干parsley少许
步驟:
1.蘑菇洗干净切片状，马铃薯切丁
2.水盖过马铃薯煮软
(煮完的马铃薯汤不要倒)
3.小火软化奶油
4.倒入面粉，搅拌均匀
5.慢慢一点一点地加入牛奶，搅拌
4.倒入面粉，搅拌均匀
5.慢慢一点一点地加入牛奶，搅拌
6.一直慢慢將全部的牛奶加完,然後加入动物性奶油,
鸡粉和马铃薯汤加入煮至沸腾
7.全程使用小火，不停搅拌
8.放入马铃薯和蘑菇片
9.加入调味料煮大概8分钟
鸡粉和马铃薯汤加入煮至沸腾
7.全程使用小火，不停搅拌
8.放入马铃薯和蘑菇片
9.加入调味料煮大概8分钟
10.最後灑上乾燥巴西利即可
因为太浓我加了水
不影响味道
4 comments:
肥>.<
mic : this soup is very creamy .... much better than those u eat at fancy restaurants ... yummy
chiak-所以我说吃了跑多几圈啊。。贪吃没办法。。。
吃了跑掉那些卡路里。。还ok..haha~
前提是不能吃多。。哈哈。。2/3都是他喝掉的。。
mic-1st try satisfy and success..so happy~
mic : yaya .... 利害利害
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