每次看见大家做得的时候都觉得很难
原来没有动手是不会知道的
在美食天下找到这食谱
放着很久终于动手了
其实不难 很简单
形状很难看
但是我发现很多意大利人做的pizza也不想pizza hut那样圆的
做不圆 给自己的借口
呵呵。。
我下cheese是很重手的 因为我爱奶香 我爱cheese!
流着热乎乎的cheese 还可以拔丝 妈妈看了很开心^^
妈咪超喜欢这个配方的饼皮 非常柔软
recipe recipe recipe
原料：
1、面团：高粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙、油1大匙（牛油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可）。
2、馅料：必备的是洋葱、mozzarella cheese和pasta sause（我用prego），其它的可随意，我只放超级无敌大量的bacon。
工具：平底锅、微波炉或烤箱
做法：
1、“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大（大概45分钟）
2、发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟；
3、平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了；
4、蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁；
5、平底锅中加入少许油（butter最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间；
6、饼皮上抹上一层pasta sauce（或番茄酱），留边缘不抹；撒上一层cheese；撒上bacon；撒上onion；最后再铺上一层cheese；
7、将准备好的pizza放入微波或者烤箱
8、放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下。
烤箱= 120度 烘烤 20 分钟
*Michael Chan so busy recently never update blog
在这里小小抱怨他 呵呵
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